Οι λιχουδιές της Λεμονιάς

Οι λιχουδιές της Λεμονιάς
Lemonia's Delights

Δευτέρα, 3 Δεκεμβρίου 2012

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ







 ΥΛΙΚΑ:

750 ΓΡ ΦΥΤΙΝΗ
1 1/2  ΠΟΤΗΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 1/2 ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ
1 Κ.Γ. ΣΟΔΑ
1 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΚΟΝΙΑΚ
3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
2 ΚΙΛΑ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
2 ΑΥΓΑ 
ΛΙΓΗ ΚΑΝΕΛΛΑ
1/2 ΚΙΛΟ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΑΣΠΡΙΣΜΕΝΑ ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΑ Κ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
2 ΠΑΚΕΤΑ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΧΤΥΠΑΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΗ ΦΥΤΙΝΗ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΛΑ,ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ,ΤΑ ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΩΝΤΑΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΑ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΣ ΤΑ ΑΥΓΑ,ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ,ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΛΑ,ΤΗ ΣΟΔΑ ΔΙΑΛΥΜΕΝΗ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΚΟΝΙΑΚ,ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΗΝ ΤΟ ΠΑΡΕΙ ΟΛΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΜΙΑ ΖΥΜΗ ΠΟΥ ΝΑ ΠΛΑΘΕΤΕ Κ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ Κ ΤΕΛΟΣ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ.ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΣ ΓΙΑ 5' ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ Κ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΑΣ,ΤΟΥΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΕΣ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ Κ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΛΑ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΡΟΔΙΣΟΥΝ,ΟΤΑΝ ΤΟΥΣ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ Κ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ!!!

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ


Όλοι ξέρετε τα τσουρέκια,είτε σκέτα είτε με σταφίδες,εγώ πήρα μια συνταγή από τη Θεσσαλονικιά τη θεία μου τη Σούλα κ με το γνωστό ζαχαροπλαστείο Τερκενλής γνωστό για τα τσουρέκια τοθ τα γεμιστά κ επικαλυμμένα έκανα αυτή την παραλλαγή,ελπίζω να σας αρέσει,καλή επιτυχία    

ΥΛΙΚΑ:

1 1/2 ΦΛ ΓΑΛΑ
50 ΓΡ ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ
1 ΦΛ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ
1 1/2 ΦΛ ΖΑΧΑΡΗ
5 ΑΥΓΑ
8 ΦΛ ΑΛΕΥΡΙ (ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΜΙΣΟ ΦΛ ΠΑΡΑΠΑΝΩ)
ΑΠΟ 1 Κ.Γ. ΜΑΧΛΕΠΙ,ΚΑΚΚΟΥΛΕ
3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
1/2 Κ.Γ. ΑΛΑΤΙ
ΞΥΣΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:





ΧΛΙΑΡΕΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΟ ΓΑΛΑ,ΒΑΖΟΥΜΕ 1 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ,ΤΟ ΑΛΑΤΙ Κ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΟΥΝ.ΕΠΕΙΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ Κ ΤΗ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ Κ ΑΥΤΗΝ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑ Κ ΒΑΖΟΥΜΕ Κ 1 ΦΛ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΤΑ 8 ΦΛ ΠΟΥ ΣΑΣ ΓΡΑΦΩ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Κ ΤΟ ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ Κ ΑΥΤΟ ΝΑ Κ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΓΙΑ 15' ΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ ΚΑΙ ΝΑ ΑΡΧΙΣΟΥΜΕ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΜΑΣ ΥΛΙΚΑ. ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΠΟ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ Κ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΣΕ ΜΑΡΕΓΚΑ ΝΑ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΕΤΟΙΜΗ,ΕΠΕΙΤΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΜΙΓΜΑ ΤΗΣ ΜΑΓΙΑΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΗΔΗ ΑΦΡΙΣΕΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ,ΕΝΑΝ ΕΝΑΝ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΟΥΝΤΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΓΜΑ,ΤΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΜΑΣ Κ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΧΛΙΑΡΟΣ Κ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑΛΛΑΞ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ.ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΜΑΣ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΓΙΑ 4-5 ΩΡΕΣ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΒΕΡΤΑ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ.ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΥΜΕ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΜΕΤΑ ΤΙΣ 4 ΩΡΕΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΔΑΧΤΥΛΟ ΜΑΣ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΑΝ Η ΤΡΥΠΑ ΕΠΑΝΕΛΘΕΙ ΤΟΤΕ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΜΑΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ,ΑΝ Η ΤΡΥΠΑ ΜΕΙΝΕΙ ΕΚΕΙ ΤΟΤΕ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ. ΟΤΑΝ ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΚΟΡΔΟΝΙΑ Κ ΤΑ ΠΑΤΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΛΑΜΗ ΜΑΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΑΡΑΛΛΗΛΟΓΡΑΜΜΟ ΟΠΩΣ ΣΤΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΜΕΡΕΝΤΑ Η ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΗ ΓΕΜΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ Κ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ,ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΣ ΔΥΟ ΑΚΡΙΕΣ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΣΑΝ ΚΟΡΔΟΝΙ ΠΑΛΙ ΠΡΟΣΕΧΤΙΚΑ ΝΑ ΜΗ ΜΑΣ ΒΓΕΙ Η ΓΕΜΙΣΗ ΕΞΩ Κ ΤΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΟΤΙ ΣΧΗΜΑ ΘΕΛΟΥΜΕ,ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΛΑΜΑΡΙΝΑ ΜΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ Κ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΑΝΑΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ.ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛΑΚΙ ΑΥΓΟ ΜΕ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ Κ ΛΙΓΟ ΓΑΛΑ ( ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ Ή ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΓΚΑΝΑΣ Ή ΕΝΑ ΓΛΑΣΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ Κ ΤΑ ΒΟΥΤΑΜΕ ΜΕΣΑ ΑΛΛΑ ΠΡΟΣΟΧΗ ΔΕΝ ΤΑ ΑΥΓΟΥΛΩΝΟΥΜΕ ΠΡΙΝ ΤΑ ΨΗΣΟΥΜΕ ΔΙΟΤΙ ΔΕ ΘΑ ΚΑΤΣΕΙ Η ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΜΑΣ ΠΑΝΩ) Κ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΛΑ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 20'-25' ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΟΥΝ...ΕΓΩ ΤΑ ΕΚΑΝΑ Κ ΔΕΝ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕ ΟΥΤΕ 1,ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Κ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΣΑΣ ΤΟ BLOG ΜΟΥ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΔΩΣΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ!!